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Tapas de Granada
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Comer en Granada
En la gastronomía granadina, que es enormemente rica, se mezclan diferentes aportaciones, además de la morisca y la judía. Sobre todo, las que traen los nuevos pobladores con productos que anteriormente podrían estar vedados. Así aparecerán, por ejemplo, las habas con jamón que, por ser éste de Trevélez, poseen un delicado y suave sabor.
La olla de San Antón también es un guiso tradicional de la ciudad y su provincia, aunque los platos más representativos de Granada sean las saladillas con habas, aperitivo para el día de San Cecilio o el día de la Cruz, la famosa tortilla del Sacromonte o el remojón granadino de bacalao y naranja. Al margen de estas comidas y dependiendo, claro, de la capacidad del comensal, otra propuesta interesante puede ser degustar un plato de papas a lo pobre o de migas, mezclados ambos con cualquier cosa, aunque se recomienda que esa cosa proceda de un cerdo.
En el terreno de la repostería, la cuajada de carnaval, los soplillos de la Alpujarra y la torta real de Motril, o la extensa variedad de dulces de los conventos como los huevos moles de San Antón, la bizcochaza de Zafra, los pestiños de la Encarnación o el hojaldre de San Jerónimom, constituyen motivos suficientes para demostrar que, en estos temas, la carne puede ser muy débil. La fruta emblemática de Granada es, por supuesto, la granada, cuyo árbol está omnipresente en cármenes y jardines. Otras frutas como caquis, acerolas, membrillos, higos chumbos, almecinas y serbas llenan los mercadillos de la ciudad en la fiesta de la Patrona. A estas viejas tradiciones se han unido los productos tropicales de la costa: aguacates, chirimoyas, kiwi, etc.
El Tapeo en Granada
La ciudad, el ambiente y sus gentes, todo anima a disfrutar de la gastronomía de Granada. Ir de Tapeo es un placer ante el que todos los que visitan la ciudad acaban por sucumbir.
Tapear, es el "arte" de acompañar una conversación con un buen vino, cervecita fresca, o refresco, de una muestra gratuita elaborada de la gastronomía granadina o andaluza.
La variedad en los productos de la tierra: carne, "pescaito frito", guisos... conquistan los paladares más exquisitos.
Las zonas de tapeo se distribuyen a lo largo y ancho de la ciudad. Le recomendamos dejarse llevar, hacer una paradita para reponer fuerzas y refrescarse en los bares, tabernas y restaurantes que inundan la ciudad.
Zona Realejo
El Campo del príncipe, es el centro neurálgico del Realejo, antiguo barrio judio. En esta plaza encontrará un cojunto de barecitos que bien merece la pena visitar. Tapear en sus terrazas se convierte en un placer para los sentidos tanto por la exquisitez de sus tapas como por el agradable ambitente y vistas de la Fundación Rodríguez Acosta y hotel Alhambra Palace.
Zona Centro. Calle Navas
Una de las zonas más visitadas para ir de tapeo tanto por granadinos como por turistas es la calle Navas y sus inmediaciones. Situada en pleno centro junto al Ayuntamiento se convierte en un lugar perfecto para tomar un aperitivo.
Zona Calle Elvira
La calle Elvira se encuentra situada en pleno centro, discurre paralela a una de las principales arterias de la ciudad, la Gran Vía y desemboca en Plaza Nueva, una de las plazas más concurridas de la ciudad,desde la que podemos iniciar un paseo por el barrio del Albaicín, el del Realejo, el Centro, o incluso subir por la Cuesta Gomérez hasta llegar a la Alhambra.
La zona de calle Elvira siempre está ambientada, desde primeras horas de la tarde por su proximidad a la Calderería -zona de las Teterías-, hasta altas horas de la madrugada por tratarse de una de las zonas de marcha de la ciudad.
Zona Plaza de Bib-Rambla
La zona de Plaza de Bib-Rambla es una de las más turísticas y bonitas de toda Granada. Desde la plaza de la Catedral, podremos disfrutar de unos riquísimos aperitivos acompañados de unas preciosas vistas hacia uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad. Si continuamos bajando hacia la calle Mesones, nos encontraremos con la plaza de la Pescadería, una plaza en la que se degustan gran variedad de platos: desde mariscos frescos hasta migas y tortillas del Sacromonte, todo eso acompañado del bullicio propio de una de las áreas más céntricas de la ciudad; y si nos aventuramos hasta la Plaza de Bib-Rambla, disfrutaremos de unas terrazas situadas en el corazón de Granada y rodeadas de juventud y buen ambiente.
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